Салат из тыквы с нутом и кус-кусом

Салат из тыквы с нутом и кус-кусом

Вам потребуется:
Нут сухой – 0,5 стакана
Кус-кус – 0,5 стакана
Тыква запеченная – 100 г.
Бульон овощной – 0,5 стакана
Оливковое масло — 3 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень петрушки — пучок
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Нут замочить с вечера в холодной воде. Утром воду слить, залить холодной водой и варить нут до готовности.
Шаг 2 Тыкву запечь в духовке, предварительно посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Остудить тыкву и нарезать не крупно.
Шаг 3 Кус-кус запарить кипящим бульоном (или кипятком). Накрыть посуду крышкой и оставить пока жидкость полностью не впитается. Вилкой взрыхлить кус-кус.
Шаг 4 Для заправки растереть чеснок с солью и перцем. Добавить оливковое масло и лимонный сок. Все хорошо размешать.
Шаг 5 В миске смешать нут, тыкву, кус-кус, добавить нарезанную зелень петрушки. Влить заправку и хорошо перемешать салат.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.