Салат из телячьей печени

Салат из телячьей печени

Вам потребуется:
Печень телячья — 600 г.
Лук репчатый — 4 шт.
Морковь — 4 шт.
Масло растительное — 4 ст.л.
Майонез — 5 ст.л.
Уксус — 50 мл.
Вода — 100 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Лук зеленый — для украшения
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Приготовить маринад — смешав уксус, воду и сахар.
Шаг 2 Залить маринадом нарезанный соломкой лук. Оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Затем маринад слить, лук отжать.
Шаг 3 Печень очистить от пленок и варить в подсоленной воде 1 час. Охладить в бульоне. Затем выложить на дуршлаг и дать стечь лишней влаге. Нарезать соломкой.
Шаг 4 Морковь натереть на крупной терке и спассировать на сковороде в растительном масле. Дать остыть.
Шаг 5 Смешать печень, морковь, лук. Посолить, поперчить. Заправить майонезом.
Шаг 6 Подавать в корзинках из слоеного теста или в обычном салатнике, украсив перышками зеленого лука.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.