Салат из молодой моркови и шпината

Вам потребуется:
Молодая морковь — 350 г.
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) — 100 г.
Молодые листья шпината — 2 пучка
Для заправки:
Чеснок — 1 зубчик.
Соевый соус — 2 ч.л.
Мед — 2 ч.л.
Апельсиновый свежевыжатый сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления
Шаг 1 Морковь очистить, отварить в подсоленной воде в течение 2 мин. Достать и порезать ровными брусочками.
Шаг 2 Фасоль сварить, не размораживая, в подсоленной кипящей воде 1 мин. Откинуть на дуршлаг, обсушить.
Шаг 3 Шпинат промыть, обсушить, стебли удалить. Листья порвать руками на кусочки.
Шаг 4 Очистить и измельчить чеснок.
Шаг 5 Венчиком, миксером или в блендере взбить масло с апельсиновым соком, медом и чесноком, приправить солью и перцем.
Шаг 6 Сложить все овощи и листья в миску, добавить заправку. Аккуратно перемешать салат.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.