Салат из мидий с майонезом

Салат из мидий с майонезом

Вам потребуется:
Мидии — 400 г.
Майонез — 2 ст.л.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Соленый огурец — 0,5 шт.
Яйцо (белки) — 1 шт.
Томат-пюре — 1 ч.л.
Горчица — 0,5 ч.л.
Бульон (из мидий) — 60 мл.
Сахар — по вкусу.
Зеленый салат — 1-2 листа.
Соль, черный перец — по вкусу.
Свежая зелень петрушки — пучок.

Способ приготовления:
Шаг 1 Мидии отварить примерно 5-6 минут. Затем вынуть мясо мидий из раковин, очистить от корешков, помыть.
Шаг 2 Отварить яйцо в крутую, остудить, отделить белок от желтки. Использовать только белок, который мелко нарезать.
Шаг 3 Лук мелко нарезать.
Шаг 4 Соленые огурцы также мелко нарезать.
Шаг 5 Смешать мясо мидий с майонезом, солеными огурцами, луком и белками.
Шаг 6 Смесь разбавить бульоном из мидий и томатом-пюре и заправить черным перцем, горчицей и щепоткой сахара.
Шаг 7 Салат оформить в виде эллипса и украсить листьями зеленого салата и веточками зелени петрушки.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.