Салат из чечевицы с сельдереем

Салат из чечевицы с сельдереем

Вам потребуется:
Чечевица зеленая — 200 г.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Уксус винный красный — 2 ч.л.
Сахар — щепотка.
Спаржа или зеленая фасоль — 150 г.
Сельдерей — 2 стебля.
Зелень петрушки.
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Положить чечевицу в кастрюлю с водой (3 чашки), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Слить воду.
Шаг 2 В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, уксус, сахар, соль и перец.
Шаг 3 Добавить чечевицу и оставить охлаждаться.
Шаг 4 В кипящей воде отварить спаржу буквально 2 минуты, воду слить и промыть ее под струей холодной воды.
Шаг 5 Тонкой соломкой порезать стебли сельдерея, спаржу и петрушку, добавить чечевицу и, если есть необходимость, то приправить салат по вкусу оливковым маслом и лимонным соком.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.