Салат из белокочанной капусты и мяса «Не верю»

Вам потребуется:
Капуста белокочанная — 600-700 г.
Морковь — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Соль — 0,5 ст. л.
Мясо (любое) — 200-300 г.
Майонез — 3-4 ст. л.
Масло растительное — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:
Шаг 1 Белокочанную капусту лучше брать салатных сортов, она более мягкая и сочная. Но из твердых сортов салат тоже получается отличным, только ему в этом случае необходимо немного подольше постоять. Капусту нашинковать (постараться помельче).
Шаг 2 Морковь и свеклу очистить от кожуры, помыть и натереть на крупной терке.
Шаг 3 Капусту, морковь, свеклу выложить в большую миску, добавить 0,5 ст. ложки соли и хорошенько помять, чтобы все овощи поделились соком, а свекла еще и цветом.
Шаг 4 Мясо нарезать полосочками по толщине, как на бефстроганов, но по длине короче — см.3,5-4 примерно. На сковородку налить подсолнечного масла, разогреть. В горячее масло выложить мясо. Обжарить. Пока мясо выглядит вареным — его не солить, не перчить, только помешивать. А когда сок из него выкипит, мясо сначала слегка поджариваться, можно немножечко подсолить и поперчить.
Шаг 5 Обжаренное мясо добавить к овощам. Перемешать и добавить 3-4 ст. ложки майонеза.
Шаг 6 Украсить салат по желанию.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.