Салат из баклажанов с черносливом

Салат из баклажанов с черносливом

Вам потребуется:
Баклажан — 1 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Чернослив — 50 г.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло для жарк
Майонез по вкусу
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Баклажаны нарезать кубиками.
Шаг 2 Посолить и оставить, чтобы отошла горечь. Потом промыть под проточной водой.
Шаг 3 Луковицу очистить и нарезать.
Шаг 4 Морковь очистить и нарезать соломкой.
Шаг 5 На небольшом количестве растительного масла пассировать лук. Добавить морковь и обжарить до мягкости. Переложить поджаренный лук и морковь в салатник.
Шаг 6 Обжарить кубики баклажанов. Добавить к луку и моркови.
Шаг 7 Чернослив нарезать кусочками. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошенько перемешать.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.