Греческий салат

Любую трапезу испокон веков принято начинать с лёгких закусок. Они подготавливают организм человека к приёму более тяжёлой пищи, так как при пережёвывании начинает выделяться желудочный сок. Этим объясняется поговорка «аппетит появляется во время еды». Именно поэтому обед или ужин начинают с салатов, так как не всегда есть аппетит.

Всевозможные салаты Вы можете найти во всём мире без исключения. Они подаются во всех ресторанах, даже узкой специализации. В любой кухне есть свой национальный или просто традиционный салат, который готовится повсеместно. Их рецепты путешествуют, меняются, некоторые забываются и появляются новые. Салаты играют очень важную роль в нашей жизни. Ни одно торжество не обходится без хотя бы двух разных салатов. Это стало уже давно сложившейся традицией.

Греческий салат в последние годы стал очень популярным салатом. Он стоит на ровне с такими салатами, как, например, «Оливье» и другими популярными в наше время салатами. Он считается малокалорийным, но очень полезным. В Греции испокон веков выращивали свежие и полезные овощи. Кроме этого, Греция славится своим всемирно известным сыром Фета. Овощи и сыр и являются основными составляющими ингредиентами салата. И, по понятным причинам, салат заправляется, конечно, оливковым маслом. Оливковая ветвь является символом Греции.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г. помидоров
150 г. болгарского перца
200 г. огурцов
70 гр. репчатого лука
100 г. сыра Фета или его аналога Фетаксы, в крайнем случае подойдёт и Брынза.
50 г. маслин без косточек
3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

Далее, рецепт греческого салата пошёл путешествовать по миру и, как это свойственно всем рецептам, начал изменяться. В некоторых странах повара вносили в классическую рецептуру что — нибудь своё. Например, томаты, о существовании которых до некоторого времени в Греции даже не знали. Благодаря этому, салат стал ещё более вкусным и уникальным.

Салат по — своему уникален. Уникальность его заключается в том, что он и сытный, и диетический, и очень полезный. Все продукты, которые используются при приготовлении салата очень малокалорийные, но при этом сыр и оливки делают салат очень сытным. Кроме того, овощи в салате не подвергаются никакой термической обработке, а значит, свежие и богаты витаминами. Именно это и притягивает большинство людей.

Греки называют свой салат деревенским из — за своей простоты. Овощи нарезаются крупно, сыр также крупными кубиками. Никаких проблем с приготовлением не возникает. Не смотря на это, этот, по их мнению, деревенский салат любят во всём мире и подают в большинстве ресторанов разных стран. Как говорится, всё гениальное — просто.

В основном, по всему миру распространён греческий салат классический, но в некоторых ресторанах повар вносит в рецептуру что — нибудь от себя, своё фирменное. Рецепт салата греческого классический до безобразия прост. Нужно всего лишь крупно нарезать овощи, сыр, заправить оливковым маслом и добавить немного приправы орегано. Это служит эдакой своеобразной изюминкой в получившейся композиции. В домашних условиях, в основном готовят греческий салат с брынзой в качестве альтернативы национальному сыру Фета.  Салат греческий рецепт с брынзой отличается только, тем от классического рецепта салата, что в него, вместо сыра Фета — кладётся брынза. Предлагаем Вам рассмотреть простенький как всё гениальное, рецепт приготовления салата греческий.

Греческий салат с фетаксой

Сперва нужно нарезать крупными кубиками помидоры, после чего отправить в салатник. Далее полукольцами нарезаются свежие огурцы и отправляются в салатник к помидорам. Сладкий болгарский перец отделяется от сердцевины и нарезается соломкой. Выкладывается в салатник. Следующим ингредиентом будет репчатый лук, который нужно начистить и нарезать полукольцами и выложить новым слоем. Далее нужно приготовить заправку. Для этого в одну столовую ложку лимонного сока добавляется три столовых ложки оливкового масла и перемешивается. Получившаяся заправка добавляется к нарезанным овощам и салат хорошо перемешивается. Далее нарезается сыр Фета, или его аналог Фетакса. Нарезать его стоит крупными кубиками, иначе салат вовсе не будет похож на греческий. Сыр выкладывается поверх перемешанного салата. Также, сверху выкладываются и оливки или маслины, нарезать которые не нужно. Так как сыр очень солёный, салат можно не солить, если у Вас не имеется особых предпочтений. Можно приправить салат молотым перцем по вкусу.

Как это видно из рецепта, приготовление греческого салата не займёт у Вас больше 20 минут, но можно справиться и быстрее, а это несомненный плюс, так как не всегда есть достаточно времени на приготовление закусок.

Вы узнали, как приготовить греческий салат, осталось только сделать это и насладиться этим неповторимым сочетанием овощей и свежего солёного сыра. В интернете Вы можете найти много рецептов греческого салата с фото, но мы же предлагаем рассмотреть Вам видеозапись, которая подробно описывает процесс приготовления этого салата. Это, безусловно, гораздо удобнее, чем смотреть рецепт греческого салата с фото.

В самой Греции, этот салат подают с жареным хлебом. Это что — то на подобие традиции. Греки макают этот хлеб в специальный соус и в сок, который выделяют овощи в салате и едят его вприкуску. Это также подчёркивает вкус салата. Заправляется салат исключительно оливковым маслом и лимонным соком. Некоторые используют для заправки бальзамический уксус. Любая другая заправка может только испортить вкус этого замечательного неповторимого блюда. Не стоит с этим экспериментировать. Доверьтесь вековому опыту поваров разных стран мира.

Подавать греческий салат можно как на праздничный стол, так и обычным жарким летним днём. Свежие овощи, безусловно, прекрасно освежают в жару. Салат подаётся холодным. Можно добавить в него немного специи орегано. Это своеобразный окончательный штрих в конечной композиции. Кроме того, эта приправа входит и в классический рецепт салата, что для многих ценителей играет очень важную роль. Некоторые гурманы любят историческую точность в рецептуре и отказываются даже пробовать блюда, заметив малейшее отклонение даже в нарезке ингредиентов.

Оставайтесь с нами и расширяйте свои кулинарные возможности. Следите за ежедневными поступлениями новых интересный рецептов, собранных с разных стран мира. Мы ценим Ваше внимание. Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
Sort by

Салат из копчёной курицы

Салат из копчёной курицы В любом народе салаты занимают почётное место как на праздн

1

Рафаэлло

Рафаэлло На «Ешь.рф» представлены рецепты различных закусок. Приготовьте в

1

Бутерброды с красной икрой

Бутерброды с красной икрой «Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотре

1

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами «Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть к

1