Весенний суп с луком-пореем и шампиньонами

Весенний суп с луком-пореем и шампиньонами

Вам потребуется:
Шампиньоны — 200 г.
Лук-порей — 1 стебель
Растительное или сливочное масло
Чеснок — 1 зубчик
Куриный бульон — 2 литра
Рисовая лапша — 100 г.
Зеленый лук — для украшения
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать лук-порей кружочками.
Шаг 2 Разогреть в сотейнике масло, выложить лук и слегка обжарить.
Шаг 3 Через пару минут добавить к луку измельченный чеснок.
Шаг 4 Шампиньоны нарезать пластинами и выложить в кастрюлю, тушить минут 10.
Шаг 5 Влить бульон, уменьшить огонь и варить 20 минут.
Шаг 6 Суп посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с плиты.
Шаг 7 Потом положить в суп рисовую лапшу, дать пару минут настояться.
Шаг 8 Зеленый лук нарезать и посыпать готовое блюдо.
Приятного аппетита!