Томатный суп с рисом и фрикадельками

Томатный суп с рисом и фрикадельками

Вам потребуется:
Помидоры — 700 г
Фарш — 500 г
Панировочные сухари — 3 ст.л.
Рис — 150 г
Лук — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень по вкусу
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Добавить в фарш панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Шаг 2 Размером с грецкий орех сформировать фрикадельки.
Шаг 3 Очистить от кожицы помидоры и измельчить или натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Мелко нарезать лук и вскипятить в кастрюле 2.5 л воды.
Шаг 5 Всыпать рис в кипящую воду.
Шаг 6 Как закипит рис, добавить фрикадельки и варить 5 минут.
Шаг 7 Добавить помидоры с луком, посолить, поперчить, варить до готовности риса.
Шаг 8 Добавить выдавленный чеснок в готовый суп и дать настояться 25 минут.
Шаг 9 Разлить по тарелкам суп и посыпать зеленью.
Шаг 10 Можно добавить сметану.