Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками

Вам потребуется:
Плавленый сыр — 400 г.
Картофель — 200 г.
Соль — 1 ч.л.
Морковь — 100 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное — 40 мл.
Укроп — 30 г.
Петрушка — 30 г.
Креветки очищенные — 200 г.

Способ приготовления

Шаг 1 В кипящей воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр.
Шаг 2 Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром. Туда же добавить шафран или сафлор и соль. Варить на небольшом огне до готовности картофеля. Специи, конечно, класть не обязательно, но они придают красивый цвет.
Шаг 3 Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4 Когда картофель сварится, положить в суп жареные овощи и креветки. После того, как суп вновь начнет кипеть, положить зелень, перемешать и выключить огонь.
Приятного аппетита!