Суп сливочный из карасей

Суп сливочный из карасей

Вам потребуется:
Караси — 1 кг.
Рис — 2 ст.л.
Сливки жирные — 3 ст.л.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист
Укроп
Соль, черный перец горошком — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Из карасей срезать филе, а вот из костей сварить бульон. Варить бульон более часа. Затем процедить его.
Шаг 2 Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 3 Лук мелко нарезать.
Шаг 4 В бульон добавить промытый рис, морковь, лук, черный перец горошком. Варить на медленном огне до готовности.
Шаг 5 В конце варки добавить 3 ст.л. жирных сливок.
Шаг 6 Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и нарезанный укроп.
Приятного аппетита!