Суп «Шурпа»

Суп «Шурпа»

Вам потребуется:
Баранины или говядины — 700 г
Картофеля — 700 г
Болгарского перца — 350 г
Помидоров — 300 г
Моркови — 250 г
Лука — 250 г
Чеснока — 2-3 зубчика
Томатной пасты — 3 ст.л.
Соль
Перец
Зелень по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Мелко покрошить лук и нарезать мясо небольшими кубиками.
Шаг 2 Нарезать кубиками помидоры.
Шаг 3 Очистить от семян перец и нарезать соломкой.
Шаг 4 Нашинковать морковь соломкой.
Шаг 5 Обжарить лук в кастрюле.
Шаг 6 Добавить мясо, хорошо обжарить и добавить помидоры.
Шаг 7 Добавить болгарский перец, морковь и томатную пасту.
Шаг 8 Залить кипятком, чтобы вода покрывала овощи с мясом.
Шаг 9 Тушить 30 минут.
Шаг 10 Почистить и нарезать картофель кубиками.
Шаг 11 К мясу и овощам добавить картофель.
Шаг 12 Посолить, поперчить, залить кипятком и варить до готовности картофеля — 15 минут.
Шаг 13 В конце добавить чеснок, убрать с огня.
Шаг 14 Дать настояться 20 минут.