Суп с тыквой, нутом и фаршем

Вам потребуется:
Нут — 1 стакан.
Говядина — 600 г.
Лук — 1 шт.
Тыква — 400 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Вяленые томаты — 10 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец, паприка, чили, зира, корица — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Нут замочить на ночь, отварить до готовности.
Шаг 2 Лук мелко нарезать, мясо смолоть в фарш. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до румяности.
Шаг 3 Добавить мясо, обжаривать, помешивая, обавить приправы по вкусу.
Шаг 4 Выложить мясо в кастрюлю, залить 2 литрами кипятка.
Шаг 5 Добавить нарезанную крупными кубиками тыкву, нут, посолить. Варить 10 минут.
Шаг 6 Положить вяленые томаты, варить еще 10 минут. Снять с огня и дать настояться.
Приятного аппетита!