Суп с тыквой «Краски осени»

Суп с тыквой «Краски осени»

Вам потребуется:
Филе говядины — 500 г
Очищенная тыква — 500 г
Картофель — 500 г
Стебель сельдерея — 200 г
Морковь — 150 г
Лук — 150 г
Тимьян по желанию
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать лук порей полукольцами.
Шаг 2 Натереть морковь на средней терке.
Шаг 3 Нарезать мясо небольшими кусочками.
Шаг 4 Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 Добавить морковь и обжарить, добавить мясо и накрыть крышкой.
Шаг 6 Тушить около 40 минут, добавить воду, если требуется.
Шаг 7 Нарезать тыкву небольшими кусочками.
Шаг 8 Мелко нарезать сельдерей.
Шаг 9 Нарезать картофель кубиками.
Шаг 10 Добавить к мясу картофель.
Шаг 11 Затем тыкву и сельдерей.
Шаг 12 Залить 2-2.5 л воды.
Шаг 13 Посолить, поперчить и варить до готовности картофель — 15 минут.
Шаг 14 За 5 минут до готовности добавить веточки тимьяна.
Шаг 15 Можно добавить любую другую зелень вместо тимьяна по вкусу.