Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками.

Вам потребуется:
морковь 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лук 1 шт.
перец чили 1 ст. л.
мускатный орех 1 ч. л.
куриный бульон или вода 1,5 л.
фарш 300 гр.
зеленый горошек 50 гр.
соль
оливковое масло

Способ приготовления

Шаг 1 Морковь чистим, нарезаем полукольцами.

Суп с куриными фрикадельками.
Шаг 2 Чистим лук и чеснок , мелко режем. Оливковое масло наливаем в кастрюлю обжариваем половину лука и чеснока до золотистого цвета.

Суп с куриными фрикадельками.
Шаг 3 Наливаем в кастрюлю бульон или воду, добавляем морковь.

Суп с куриными фрикадельками.
Шаг 4 В глубокую тарелку кладем оставшийся лук и чеснок, добавляем мускатный орех, перец чили, соль и фарш. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.

Суп с куриными фрикадельками.
Шаг 5 В кипящую воду кладем фрикадельки. Перемешиваем, солим.

Суп с куриными фрикадельками.
Шаг 6 Как только морковь станет мягкой, добавляем в суп зеленый горошек.

Суп с куриными фрикадельками.
Шаг 7 Варим ещё минуты 2, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять супу минут 20.

Суп с куриными фрикадельками.
Приятного аппетита!