Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью

Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью

Вам потребуется:
Белые сушеные грибы — 50 г
Шампиньоны — 300 г
Плавленый сыр — 200 г
Лук — 100 г
Сыр с благородной плесенью — 150 г
Батон — 150 г
Растительное масло — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Залить грибы горячей водой и оставить на 30 минут.
Шаг 2 Нарезать кубиками лук.
Шаг 3 Тонко нарезать шампиньоны.
Шаг 4 Нарезать кубиками батон.
Шаг 5 Нарезать кубиками сыр с плесенью.
Шаг 6 Обжарить на растительном масле лук в кастрюле.
Шаг 7 Добавить белые грибы, предварительно слив с них воду.
Шаг 8 Залить водой — 2.5 л
Шаг 9 Довести до кипения, посолить и поперчить, варить в течение 30 минут.
Шаг 10 Измельчить все в блендере.
Шаг 11 Добавить шампиньоны и варить 10 минут.
Шаг 12 Добавить плавленный сыр, перемешать и убрать с огня.
Шаг 13 Добавить в масло выдавленный чеснок.
Шаг 14 Дать настояться 15 минут.
Шаг 15 Обжарить на этом масле батон до золотистого цвета.
Шаг 16 Разлить суп по тарелкам и добавить сыр с сухариками.