Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками.

Вам потребуется:
Говяжий фарш — 500 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Молотый перец
Рис — 1/3 стакана
Лавровый лист — 1 шт
Растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш. Солим, перчим.

Суп с фрикадельками.
Шаг 2 В фарш добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Суп с фрикадельками.
Шаг 3 Из фарша формируем небольшие шарики .

Суп с фрикадельками.
Шаг 4 Помидор мелко режем и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

Суп с фрикадельками.
Шаг 5 В сковороду к помидорам добавляем мелко порезанный перец, картофель, морковь, чеснок. Перемешиваем и обжариваем.

Суп с фрикадельками.
Шаг 6 В кастрюлю наливаем воды или бульон , доводим до кипения . Осторожно перекладываем фрикадельки и рис в кипящий бульон и варим минут 5—7. Добавляем в суп обжаренные овощи. Солим, перчим.

Суп с фрикадельками.
Шаг 7 Добавляем лавровый лист. Варить до готовности риса.

Суп с фрикадельками.
Шаг 8 Подаем суп с фрикадельками со сметаной и зеленью.

Суп с фрикадельками.
Приятного аппетита!