Суп гороховый с копчеными ребрышками

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Вам потребуется:
Ребра свиные копченые — 1 кг
Горох — 200 г
Картофель — 3 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Горох залить водой и оставить для набухания на 3 часа. Ребра нарезать и поставить варить на слабый огонь на 30 мин. Лук обжарьте с морковью.
Шаг 2 Добавьте к ребрам горох, варите на слабом огне 15 мин, затем добавьте обжаренный лук с морковью, варите еще 10 мин. Картофель нарезать кубиками и тоже добавить в суп, посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности картофеля. В конце посыпьте зеленью и оставьте настояться на 10 мин.
Приятного аппетита!