Рецепт супа-пюре из кабачков и цветной капусты

Суп-пюре из кабачков рецепт и цветной капусты

Вам потребуется:
Кабачков — 500 г
Цветной капусты — 500 г
Моркови — 150 г
Лука — 150 г
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Мелко нарезать лук.
Шаг 2 Нарезать кабачки кубиками.
Шаг 3 Натереть морковь на средней терке.
Шаг 4 Разобрать капусту на соцветия.
Шаг 5 Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Шаг 6 Следом добавить морковь и слегка обжарить.
Шаг 7 Затем добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 8 Залить горячей водой, чтобы покрыло овощи.
Шаг 9 Варить около 20 минут до готовности.
Шаг 10 Овощи поместить в блендер и добавить немного бульона.
Шаг 11 Измельчить овощи.
Шаг 12 Натереть яйца и сыр на средней терке.
Шаг 13 Разлить суп по тарелкам.
Шаг 14 Если суп кажется густым, можно добавить бульона.
Шаг 15 Можно посыпать суп яйцами, сыром, сухариками.
Шаг 16 Посыпать зеленью при подаче.

Другие похожие рецепты:
Post Page
pervoe
Sort by