Рецепт приготовления зеленых щей

Вам потребуется:
Бульон из говядины – 2 л,
Щавель – 0.5 кг,
Лук репчатый – 100 г,
Сливки – 100 г,
Перец молотый,
Картофель – 250 г,
Морковь – 1 шт,
Растительное масло,
Яйца – 2 шт,
Соль.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель чистим и нарезаем кубиками. Доводим до кипения бульон из говядины, после чего помещаем туда картофель.
Шаг 2 Очищаем морковь и натираем на крупной терке, а лук мелко нарезаем. Щавель тщательно промываем и нарезаем.
Шаг 3 На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем морковь с луком, после чего добавляем овощи в бульон.
Шаг 4 Яйца взбиваем, в них вливаем сливки, а так же немного бульона. Все это тщательно перемешивается, добавляется соль и перец.
Шаг 5 Когда картофель будет готов, можно добавлять щавель в бульон. После этого наливаем постепенно сливочно-яичную массу. Щи должны остыть.
Приятного аппетита!