Рецепт приготовления супа с чечевицей и луком-пореем

Рецепт приготовления супа с чечевицей и луком-пореем

Вам потребуется:
Лук-порей – 3 шт,
Чечевица красная – 150 г,
Репчатый лук – 1.5 шт,
Масло растительное,
Бульон из овощей – 1.5 л,
Перец,
Соль,
Мускатный орех,
Кайенский перец,
Масло сливочное,
Сметана,
Хлеб.

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезаем лук-порей кольцами.
Шаг 2 Чечевицу замачиваем в воде, после чего откидываем на сито.
Шаг 3 Нарезаем луковицу так, как вам угодно, после чего обжариваем ее на растительном масле. После этого к луку добавляются чечевица и порей, все это тушится.
Шаг 4 Разводим бульон и варим на слабом огне примерно минут 15. Добавляем соль, перец, мускатный орех, кайенский перец, а так же уксус.
Шаг 5 Хлеб нарезаем мелкими кубиками, которые потом обжариваются на сливочном масле.
Шаг 6 Суп разливаем по тарелкам, добавляем сметаны и гренок.

Приятного аппетита!