Простой овощной суп

Простой овощной суп

Вам потребуется:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Морковь — 2 шт.
Пастернак -2 шт.
Брокколи — 300 г.
Овощной бульон (из кубика) — 1,75 л.
Петрушка (нарезанная) -3 ст.л.
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать мелко лук и обжарить до мягкости, приблизительно 5-7 минут. Добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
Шаг 2 Добавить овощи, петрушку, влить бульон и приправить черным перцем.
Шаг 3 Перемешать, накрыть крышкой, увеличить огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими, примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита!