Простой гороховый суп с ветчиной


Вам потребуется:
колотый горох 300-400 г
морковь 2 шт.
крупный стебель сельдерея 1 шт.
лук 1-2 шт.
картофель 2-3 шт.
копчено-вареная ветчина 300 г
куриный бульон 1,3 л
соль, перец
зелень

Способ приготовления

Шаг 1 Горох замачиваем на 2-3 часа, промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем бульоном, солим и ставим варить до мягкости.


Шаг 2 Лук, морковь, сельдерей режем небольшими кубиками.


Шаг 3 Обжариваем на растительном масле.


Шаг 4 Ветчину режем небольшими кубиками.


Шаг 5 Картофель режем небольшими кубиками и через 15 минут после начала варки гороха кладем в кастрюлю.


Шаг 6 За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину. В готовый суп кладем мелко порезанную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.


Приятного аппетита!