Постный гороховый суп

Вам потребуется:
горох сухой — 1 стакан
картошка — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук -2 шт.
лавровый лист
соль
масло растительное
зелень

Способ приготовления

Шаг 1 Горох промойте, залейте водой и оставьте на ночь замачиваться.


Шаг 2 Горох промыть, залить водой и варить около 2 часов или до мягкости на среднем огне.


Шаг 3 Лук мелко нарезать.


Шаг 4 Морковь натереть на крупной терке.


Шаг 5 Картофель порезать кубиками .


Шаг 6 Лук обжарить до золотистого цвета и прозрачности постоянно помешивая, жарим на среднем огне.


Шаг 7 Добавить морковь, обжаривать до золотистого цвета.


Шаг 8 Добавляем к гороху обжарку из лука и моркови и картофель.


Шаг 9 Добавляем специи. Солим. Доводим до кипения и варим 15-20 мин до готовности картофеля.


Шаг 10 Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться несколько минут. Суп подаем с зеленью. Приятного аппетита!