Польский суп фасолевый с колбасой

Польский суп фасолевый с колбасой

Вам потребуется:
Курица (маленькая) — до 1 кг.
Колбаса сырокопченная или варено-копченая — 300 г.
Фасоль — 200 г.
Сельдерей черешковый — 1 стебель.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 300 г.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Зелень — укроп, петрушка.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Фасоль замочить на час в холодной воде.
Шаг 2 Помыть тщательно курицу и поставить варить в 3-х литрах воды.
Шаг 3 Колбасу нарезать брусками. Из бульона нужно вытащить сварившуюся курицу, добавить фасоль и варить минут 40.
Шаг 4 Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей, за минуту добавить измельчённый чеснок и потом всё тоже отправить в кастрюлю.
Шаг 5 Капусту нашинковать (лучше довольно тонко) и добавить в кастрюлю.
Шаг 6 Как суп закипит его нужно посолить, поперчить, добавить чайную ложку сладкой паприки. Готовить до готовности фасоли.
Шаг 7 Подавать с измельчённой зеленью укропа и петрушки.
Шаг 8
Приятного аппетита!