Овощной суп-пюре с сыром

Овощной суп-пюре с сыром

Вам потребуется:
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры черри — 5-6 шт.
Зелень
Масло сливочное — 50 г
Сыр плавленый — 70 г
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель, морковь, лук чистим, режем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим после закипания 15-20 минут. Солим.

Овощной суп-пюре с сыром
Шаг 2 Помидоры режем на четыре части, добавляем в кастрюлю и варим ещё 10 минут.

Овощной суп-пюре с сыром
Шаг 3 Овощи слегка остужаем и перетираем в блендере до однородной массы.

Овощной суп-пюре с сыром
Шаг 4 Переливаем овощную массу обратно в кастрюлю, добавляем плавленный сыр и варим на маленьком огне до полного растворения сыра.

Овощной суп-пюре с сыром
Шаг 5 Выключаем , добавляем сливочное масло и немного зелени.

Овощной суп-пюре с сыром
Шаг 6 Подаем суп-пюре с сухариками и зеленью.

Овощной суп-пюре с сыром
Приятного аппетита!