Кукурузный суп-пюре

 Кукурузный суп-пюре

Вам потребуется:
Кукурузная крупа — 50 г.
Лук — 1 шт.
Стебель сельдерея — 2 шт.
Мясной бульон —1 литр
Картофель — 3 шт.
Сливки — 30 мл.
Чеснок — 1 зубок
Зелень свежая — по вкусу
Куркума – 1 ч.л.
Сливочное масло — 40 г.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сливочное масло растопить в сковороде.
Шаг 2 Лук и сельдерей почистить и измельчить, зубок чеснока раздавить. Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут.
Шаг 3 Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю горячий бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи.
Шаг 4 Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут.
Шаг 5 После чего взбить суп при помощи блендера.
Шаг 6 Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол.
Шаг 7 Добавить зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника.
Приятного аппетита!