Крем-суп с морепродуктами

Крем-суп с морепродуктами

Вам потребуется:
Лук — 1 шт.
Морепродукты — 300 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Белое вино — 50 мл.
Сыр чеддер — 30 г.
Рыбный бульон — 400 г.
Сыр Филадельфия — 200 г.
Шафран — щепотка.
Зелень — укроп, петрушка.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.
Шаг 2 Затем добавить морепродукты и белое вино, тушить 5 минут.
Шаг 3 Отложите 1/3 часть морепродуктов. Добавьте в основную массу морепродуктов рыбный бульон, мягкий сыр, шафран и тщательно перемешайте. Измельчите смесь в блендере.
Шаг 4 Затем добавьте сыр чеддер, посолите, поперчите и еще раз измельчите.
Шаг 5 Подавайте с зеленью и отложенными морепродуктами.
Приятного аппетита!