Крем-суп из стеблевого сельдерея с луком и картофелем

Крем-суп из стеблевого сельдерея с луком и картофелем

Вам потребуется:
Стеблевой сельдерей -500 г.
Лук — 1 шт.
Картофель — 300 г.
Сливочное масло — 50 г.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Очистить картофель, сельдерей и затем нарезать на кусочки среднего размера.
Шаг 3 В кастрюле на огне чуть слабее среднего растопить сливочное масло. Выложить лук и жарить, помешивая, около 4 минут.
Шаг 4 Добавить сельдерей, картофель и жарить еще около 10 минут.
Шаг 5 Влить 1,5 л. воды или куриного бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля — около 20 минут.
Шаг 6 Перемолоть суп до гладкой консистенции при помощи блендера.
Шаг 7 Влить лимонный сок, добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 8 При подаче украсить зеленью сельдерея.
Приятного аппетита!