Крем-суп из кабачков (цуккини)

Крем-суп из кабачков (цуккини)

Вам потребуется:
Кабачки (цукини) — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Сметана — 4 ст.л.
Бульон любой — 3 стакана.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Кабачки натереть на крупной терке.
Шаг 2 В кастрюле разогреть масло и обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить картофель и бульон и варить до готовности картофеля. Соль и перец — по-вкусу.
Шаг 3 Добавить кабачки и варить еще 5 минут.
Шаг 4 Перелить суп в чашу блендера, добавить сметану (сливки). Перемолоть в пюре.
Шаг 5 Посыпать зеленью и добавить сухарики уже в тарелках.
Приятного аппетита!