Картофельный крем-суп с куриной грудкой

Картофельный крем-суп с куриной грудкой

Вам потребуется:
Куриная грудка — 400 г.
Бекон — 150 г.
Апельсин — 1 шт.
Картофель — 600 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Мука — 2 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Вино белое — 200 мл. (сухое)
Сливки жирные — 200 мл.
Куриный бульон — 1.5 литра
Соль, красный и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 Бекон также нарезать не крупно.
Шаг 3 Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
Шаг 4 Лук и чеснок мелко нарезать.
Шаг 5 Прогреть кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне. Обжарить бекон с луком до мягкости, добавить чеснок и муку, жарить помешивая 2 минуты.
Шаг 6 Добавить вино и тушить около 5 минут или до полного выпаривания вина.
Шаг 7 Залить куриным бульоном, высыпать картофель и куриную грудку, довести до кипения и уменьшить огонь, готовить 7-8 минут. Посолить, поперчить.
Шаг 8 Затем добавить сок апельсина и сливки, довести до кипения и варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!