Канарская похлебка

Канарская похлебка

Вам потребуется:
Чечевица — 200 г.
Лук- 2 шт.
Мякоть тыквы — 500 г.
Перец сладкий зеленый — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Капуста белокочанная — 400 г.
Картофель — 3 шт.
Сельдерей — 1 стебель.
Помидор — 1 шт.
Молочная кукуруза (можно консервированную или замороженную) — 150 г.
Соль — по вкусу.
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — кинза, петрушка.
Тмин — щепотка.

Способ приготовления

Шаг 1 Залить на несколько часов чечевицу.
Шаг 2 В кастрюле на растительнолм масле потушить до полуготовности нарезанный лук репчатый, тыкву кусочками, перец зеленый (брусочками), цуккини, нашинкованную белокочанную капусту, нарезанную крупными кусочками картошку.
Шаг 3 Добавить чечевицу и залить тушеные овощи водой или бульоном.
Шаг 4 Затем положить порезанный стебель сельдерея, помидор дольками и молочную кукурузу (можно консервированную или замороженную). Посолить, добавить лаврушку, тмин.
Шаг 5 Дать хорошо протомиться овощам.
Шаг 6 Подают похлебку с кинзой или петрушкой, но предварительно кусочки тыквы измельчают в пюре.
Приятного аппетита!