Как приготовить сицилийский суп?

Вам потребуется:
Косточки свиньи – 4 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Фасоль спаржевая – 250 г,
Перец сладкий – 1 шт,
Чеснок – 10 зубчиков,
Соус томатный – 3 ст.л.,
Картофель – 3 шт,
Перец душистый,
Соль,
Лавровый лист,
Гвоздика.

Способ приготовления

Шаг 1 Свиные кости помещаем в холодную воду в кастрюле, после чего варим их порядка 2 часов.
Шаг 2 Далее сливаем воду, заливаем свежую воду, помещаем туда картофель, солим, доводим до кипения и варим на маленьком огне.
Шаг 3 Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, так же помещаем туда перец со спаржевой фасолью и тушим около 10 минут. Добавляем соус и специи.
Шаг 4 Овощи помещаем в суп, все тщательно перемешиваем и варим под крышкой порядка 15-20 минут.
Шаг 5 Добавляем в конце зелень и измельченный чеснок.
Приятного аппетита!