Как приготовить кулеш с куриными потрошками?

Как приготовить кулеш с куриными потрошками

Вам потребуется:
Куриные сердца – 150 г,
Куриные желудки – 250 г,
Куриная печенка – 250 г,
Лук – 1 шт,
Свиное сало – 100 г,
Пшено – 1 стакан,
Вода – 8 стаканов,
Зелень,
Соль,
Перец,
Растительное масло.

Шаг 1 Все куриные ингредиенты промываем и нарезаем не очень мелко. Отвариваем желудочки до полной готовности, бульон оставляем на потом.
Шаг 2 Выкладываем сердца на сковороду и тушим до готовности. Обжариваем, после чего добавляем печень и желудки. Все обжариваем в течение 5 минут и откладываем в сторону.
Шаг 3 На другой сковороде растапливаем сало, нарезаем мелко лук и обжариваем его на сале.
Шаг 4 Вливаем в кастрюлю воду вместе с бульоном, ждем пока закипит и добавляем пшено. Варим до готовности. Туда же отправляем все потроха, добавляем соль, перец и опускаем лук с петрушкой.
Приятного аппетита!