Как приготовить грибной суп-пюре?

Как приготовить грибной суп-пюре

Вам потребуется:
Картофель – 4 шт,
Шампиньоны – 10 шт,
Лук – 1 шт,
Молоко – 230 мл,
Петрушка и укроп,
Оливковое масло – 50 мл,
Перец,
Соль.

Способ приготовления

Шаг 1 Очистить картофель и варить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 Нарезать лук и обжарить его на разогретом масле.
Шаг 3 Нарезать шампиньоны, выложить на сковороду и немного обжарить. Грибы должны полностью лишиться жидкости и приобрести золотистый оттенок.
Шаг 4 Лук и грибы измельчить при помощи блендера.
Шаг 5 Из картофеля сделать пюре. Воду, где варился картофель, налить в стакан на будущее.
Шаг 6 Перемешать картофель с луком и грибами, добавить рубленую зелень и снова поместить в блендер.
Шаг 7 В полученную однородную массу влить молоко.
Шаг 8 Если суп получается чересчур густым, влить в него немного воды, в которой варился картофель.
Приятного аппетита!