Гаспачо рецепт

Гаспачо рецепт

Вам потребуется:
Помидоры — 1 кг
Красный перец — 2 шт
Огурец — 1 шт
Тимьян — 1 пучок
Перец чили — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Хлеб — мякоть 1 батона
Лайм — 2 шт
Уксус — 2 ст ложки
Оливковое масло — по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками и положить в миску, огурец очистить от кожуры и тоже мелко нарезать.
Шаг 2 Тимьян подавить обратной стороной ножа, мелко нарезать мякоть хлеба, добавить мелко нарезанный перец чили. Посолить по вкусу и тоже все добавить в миску.
Шаг 3 Все компоненты хорошо подавить руками и добавить 250 мл очень холодной воды, можно вместо воды дробленого льда. Оставить на несколько минут.
Шаг 4 Выжать в Гаспачо сок лаймов и добавить уксус.
Шаг 5 Весь состав взбить в блендере, пропустить через сито, збрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!