Борщ

Борщ

Вам потребуется:
Говядины (мякоть или на косточке) — 1 кг
Картофеля — 500 г
Свежей капусты — 300 г
Свеклы — 400 г
Моркови — 200 г
Лука — 200 г
Томатной пасты — 3 ст.л.
Уксуса 6% — 1 ч.л.
Чеснока — 2-3 зубчика
Лавровых листа — 2-3
Соль
Перец
Растительное масло
Зелень по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Варить мясо 1.5 часа.
Шаг 2 Готовое мясо нарезать кусочками.
Шаг 3 Добавить в бульон мясо и мелко нарезать лук.
Шаг 4 Натереть на средней терке морковь.
Шаг 5 Тонко нашинковать капусту.
Шаг 6 Тонок нарезать свеклу и обжарить на растительном масле.
Шаг 7 Добавить уксус с томатной пастой и тушить 7 минут.
Шаг 8 Обжарить лук на растительном масле и добавить морковь, слегка обжарив.
Шаг 9 Нарезать картофель, добавить его в бульон и посолить.
Шаг 10 В кипящий бульон добавить капусту и варить 5 минут.
Шаг 11 Добавить свеклу и варить 10 минут.
Шаг 12 Добавить лук с морковью, лавровый лист, посолить и поперчить.
Шаг 13 Добавить выдавленный чеснок, убрать с огня и дать настояться 15 минут.
Шаг 14 Разлить по тарелкам, добавить сметану и зелень.