Коктейль из зеленых овощей с йогуртом

Коктейль из зеленых овощей с йогуртом

Вам потребуется:
Свежий зеленый горошек — 100 г.
Базилик зеленого цвета — 3 веточки
Брокколи — 100 г.
Йогурт — 100 мл.
Огурец свежий — 1 шт.
Укроп — 5 веточек
Мята — 1 веточка

Способ приготовления

Шаг 1 Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кусками.
Шаг 2 Базилик и укроп также вымыть и отправить в блендер вместе с огурцом и измельчить в пюреобразное состояние.
Шаг 3 Брокколи вымыть и бланшировать, т.е. сначала опустить в кипяток на 3 минуты, а потом сразу же опустить в холодную воду. Затем брокколи и зеленый горошек отправить в блендер и перемешать с общей зеленой массой до однородности.
Шаг 4 К зеленому пюре добавить йогурт и при помощи миксера хорошо взбить.
Шаг 5 Полученный витаминный напиток разлить по высоким бокалам, украсить веточками мяты и подать к столу перед обеденной трапезой.
Приятного аппетита!