Тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Вам потребуется:
Для кокосового мусса:
Кокосовое молоко — 400 мл.
Сахар — по вкусу
Желатин — 7 г.
Для малинового желе:
Малиновый сироп — 150 мл.
Вода — 150 мл.
Желатин — 5 г.
Для украшения:
Черника — по вкусу
Мята — по вкусу
Для бисквита:
Мука — 300-350 г.
Сахар — 100 г.
Какао — 3 ст.л.
Вода — 1 стакан
Масло растительное — 50 мл.
Ванилин — 1 г.
Разрыхлитель — 2 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Бисквит. Смешать сахар, какао, ванилин, муку и разрыхлитель. Перемешать. Влить воду, хорошо перемешать. Затем добавить растительное масло, продолжая перемешивать до однородной консистенции.
Шаг 2 Тесто аккуратно вылить на лист застеленный пекарской бумагой.
Шаг 3 Выпекать при t 180 градусов примерно 15 минут.
Шаг 4 Теперь приготовить кокосовый мусс. Лучше это сделать перед выпеканием бисквита. Желатин развести по инструкции на пачке, затем соединить с кокосовым молоком и отправить в холодильник до застывания. Получится нежное желе.
Шаг 5 Также предварительно надо сделать малиновое желе, а можно и при сборке залить им верх. Малиновый сироп развести водой. Желатин развести по инструкции и соединить с жидкостью, вылить в форму и дать застыть.
Шаг 6 Кокосовое желе взбить погружным блендером до пышной массы.
Шаг 7 При помощи формы вырезать из бисквита квадратики.
Шаг 8 Собирать пироженки, первый слой бисквит, затем кокосовый мусс, затем опять бисквит и отправить в холодильник на пару часов.
Шаг 9 Малиновое желе нарезать на квадратики. Из остатков вырезать сердечки, любые формы.
Шаг 10 Освободить квадратные пироженки от форм и смазать верх муссом.
Шаг 11 Затем аккуратно уложить желе.
Шаг 12 Кокосовым муссом покрыть поверхность желе и украсить черникой и листиками мяты.
Шаг 13 Из обрезков бисквита и желе можно сделать мини-пироженки.
Приятного аппетита!