Лечо

Лечо

Вам потребуется:
Помидоры – 4 кг,
Болгарский перец – 4 кг,
Сахар – 250 г,
Соль – 2 ст.л.,
Растительное масло – 200 г,
Уксус – 2 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Тщательно промываем помидоры и прокручиваем их через мясорубку.
Шаг 2 Тщательно промываем перец, вырезаем семенную коробку и разрезаем каждый перец на 4 части.
Шаг 3 Помидорная масса помещается в отдельную большую кастрюлю, куда добавляем сахар, масло и соль.
Шаг 4 Ставим кастрюлю на огонь и ждем пока жидкость закипит. Как только помидорная масса закипела, добавляем перец.
Шаг 5 Снова доводим до кипения, снимаем кастрюлю с огня и добавляем уксус.
Шаг 6 Размещаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.
Приятного аппетита!